據新華社電 “大家聽過註水的豬肉、牛肉,沒聽過註水的大米褐藻醣膠吧?但你們可能吃過。”在十二屆全國人大二次會議浙江代表團的小組討論會上,去年兩會帶來300多種“毒食品”的朱張金代錶帶來了“註水大米”。
  朱張金說,這一年走了很多糧食產區和糧食加工廠,發現一個問題:我國水稻保護收購價是每斤情趣用品1.5元,加工後凈成本為每斤2.2元,利潤每斤大概也就一二分錢。但市場上,特別是一些食堂的大米採購價卻低於成本價。
  “大米的利潤本來就低,為什麼賣得更低呢?我們的消費者想要好看的、便宜的,特馬爾地夫別是我們的食堂是搞招標的,沒有最低價格限制,所以大家拼命把價格壓低。”朱張金說,為了壓低價格,一些小作坊就給大米註水。
  在小組討論會現場,朱張金帶來了他2月底在市場上買的每斤1.9元的“註水大米”和正常價格的大米,以及幾張大米加工作坊的“髒亂差”照片。從現場看,兩種大米並沒有太大區別,“註水大米”顯得搜尋行銷更白。
  “一般註水比例是十噸水稻一噸水,正常大米含水量為14.5%—15.5%,‘註水大米’的含水量要高出5%。自來水價格貴,一些不良商家就直接用河水浸泡。”朱張金說,“‘註水大米化療飲食注意’容易壞,就摻雜了好的大米一起燒飯,除了口感稍微有差異,也吃不出區別,但長此以往,對身體的影響是肯定的。”
  針對“註水大米”,朱張金建議,現在大米加工廠有70%是小作坊,應該提高國內大米加工企業的水平和標準,由政府牽頭,關掉一批作坊式的小企業,提升加工門檻;併成立大米銷售專業合作社,內行監管內行,真正杜絕“註水大米”。
  (原標題:“註水大米”未聽過可能吃過)
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